Recipes

تشيز كيك مانجو على البارد

12 أكتوبر، 2016  Admin Avatar
تشيز كيك مانجو على البارد

طريقة تحضير تشيز كيك مانجو (طرطة الجبن و المانجو) على البارد خطوة خطوة و بالصور، لذييذة بالضمانة !

طبقة البسكويت:

  • كوب و ربع بسكويت بالزبدة (أي نوع)
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة باردة (ربع كوب).

الحشو :

  • 2 حبات مانجو كبيرة مخفوقة في الخلاط لتصبح بورية (حوالي كوب ونصف )
  • 250 غرام جبن كريمي (كوب وربع)
  • نصف كوب كريمة لباني طري (و يبنج كريم)
  • 1 ملعقة كبيرة جيلاتين حيوانى بودرة (15 جرام)
  • 1/4 ربع كوب ماء
  • كوب إلا ربع سكر

طبقة الوجة هريس مانجو:

  • نصف كوب مانجو بورية
  • ملعقة صغيرة من عصير ليمون.

طريقة التحضير:

  1. أولا نحضر صينة ذات طوق متحرك وتكون غير لاصقة،
  2. ثم نحضر البسكويت ويفرم فى مُحضرة الطعام ناعم،
  3. ثم نصبة فى بولة ونضيف علية الزبدة المذابة ونخلطها معه جيدا،
  4. 11243804_718794704893412_2125181057407968829_nنصب خليط البسكويت فى الصينة ويساوى جيدا ،مع الضغط علية حتى يتماسك ،ثم نضعه فى الثلاجة،
  5. 10984250_718794768226739_2741215362953790158_nهكذا يكون شكل قاعدة البسكويت بعد ما تماسك فى الثلاجة،
  6. 11836873_718795068226709_6478615186500206408_nثم نحضر طبقة الحشو، نضع ملعقة الجيلاتين البودرة الكبيرة فى ربع كوب الماء وتترك دقيقة حتى تنتفخ ،
  7. نضعها في إناء بها ماء مغلى ونقلب حتى تذوب تماما، أو نضعه فى مقلاة على نار هادئة حتى يذوب،
  8. نتركة حتى يهدأ،
  9. 11855837_718794898226726_2647720784760704228_nنضع الجبن الكريمة فى مُحضرة الطعام ويخفق حتى يلين دقيقة ويصبح ناعم،
  10. نصب فوقه السكر والكريمة ونخفق حتى يصبح خليط سلس وناعم،
  11. ثم نصب فوقه المانجو البورية ونخلط لثواني،
  12. نصب الجيلاتين المذاب ،ونخلط لثواني،
  13. ثم نرفع الخليط ونصبة فوق طبقة البسكويت وندخل القالب الثلاجة عدة ساعات من 3 ألى 4 ساعات أو ليلة حتى يتماسك تماما،
  14. 11889635_718795004893382_1117161149687815728_nهنا شكل طبقة الحشو بعد ما تماسكت تماما،

نحضر طبقة الوجة

  1. نحضر المانجو البورية ونضيف لة عصير الليمون ونخلط ثم نصبه على الوجة،
  2. 11889485_718795161560033_490251050987980454_nوبخلة خشب نعمل شكل الدوامات،ثم ندخل القالب للثلاجة مرة أخرى لعدة دقائق،
  3. 11059948_718795194893363_2015363597563819018_nنخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونسلك الجوانب بسكين حاد ،ثم نفتح الطوق ونرفع القالب ويوضع على طبق التقديم

11880484_718795231560026_7820641630908225962_n

ويقدم وبالهنا والشفا.

من إعداد و تقديم نشوى منصور المصرية

Servings

6

Prep

30 min

Favorite

No Comments

Leave a Reply

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.