Recipes

كبسة اللحم بالبهارات و الأرز

27 سبتمبر، 2016  Admin Avatar
كبسة اللحم بالبهارات و الأرز

Ingredients

‏أرز بسمتي 3 كيلو
‏بصل مقطع شرائح 5 ثمرات
‏مقطع بحجم متوسط لحم
‏( كمون- كزبرة- هيل او حبهان- قرفة- قرنفل- ليمون اسود-كركم-زعفران – ملح صينى- و ملح -فلفل اسود ) بهارات ناعمة
‏(هيل/ ورق غار) بهارات صحيحة
‏بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية 1 ثمرة
‏صنوبر محمص صنوبر محمص

طريقة التحضير

طريقه عمل كبسة اللحم بالبهارات و الارز البسمتي ناجحة، إليكم الطريقة

  1. يجهز قدر عميق و يوضع به قليل من السمن
  2. تضاف البهارات الصحيحة و اللحم و يقلب الخليط لمدة 5 دقائق
  3. يضاف الماء و يترك القدر على النار حتى النضج
  4. يخرج اللحم من القدر
  5. يضاف الارز البسمتي فى نفس الماء
  6. يضاف الملح و يترك الارز البسمتي علي النار حتى ينضج نصف نضج
  7. يصفي الارز البسمتي من الماء
  8. يجهز قدر اخر و يوضع على النار و يوضع به قليل من زيت
  9. يضاف البصل و يقلب حتى يذبل
  10. يضاف اللحم و يقلب جيدا
  11. تضاف البهارات الناعمة عدا الزعفرات
  12. يقلب الخليط بحرص ثم يضاف قليلا من الملح
  13. يضاف نصف الكمية المجهزة من الارز و الزعفران اليه
  14. تضاف بقية الكمية المجهزة من الارز
  15. يغلق قدر كبسة اللحم بأحكام و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 20 دقيقة

و تقدم كبسة اللحم بالبهارات و الارز البسمتي بالصحة و الراحة

Prep

30 min

Cook

30 min

Favorite

One Comment

  • جيدة، عجبتني.. انا من عشاق الروز

Leave a Reply

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.