كيفية تحضير كعكة التوفي

طريقة كاملة لعمل التوفي ذو الطعم المميز. نبدأ بالمقادير

الطبقة الأولى :

• كوب وربع من الحليب البودرة
• علبة واحدة من القشدة الطرية
• 3 بيضات كبيرات الحجم
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة
• نصف كوب من السكر
• 1 ملعقة زبدة زبدة ذائبة
• 1 ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات

الطبقة الثانية :

• 6 قطع من الجبنة من نوع كيري
• 1 علبة من القشدة الطرية
• ربع كوب من السكر
• نصف كوب من الحليب البوردة

طريقة التحضير :

1. على نار هادئة، ضعي كمية الحليب البودرة في قدر، وضعيه على النار حمريه إلى أن يصبح بلون ذهبي أو بني فاتح.
2. في الخلاط الكهربائي، ضعي علبة القشدة مع البيض واخلطي بشكل جيد إلى أن تختلط المكونات مع بعضها جيداً، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في التقليب إلى أن يصبح لون المزيج أفتح.
3. أضيف كمية السكر وقلبي إلى أن تذوب كل حبات السكر، وأضيفي خميرة الحلويات مع عدم التوقف من التقليب إلى أن يصبح لدينا مزيج متناسق.
4. اخلطي المكونات مع الحليب المحمص وضعي نصف الكمية في صينية ثم أدخليها إلى الفرن من الأعلى ومن الأسفل إلى أن تنضج ثم اخرجيها من الفرن.
5. جهزي الطبقة الثانية وضعي المكونات في الخلاط الكهربائي وجبنة كيري والقشدة والسكر والحليب البودرة وضعيها في الصينية على الطبقة الأولى وأدخليها إلى الفرن إلى أن تتماسك.
6. عندما تتماسك أخرجيها من الفرن وضعيها باقي الخليط على الطبقة الأولى ثم أدخليها إلى الفرن من الأعلى إلى أن تنضج وزينيها بالمكسرات ثم قدميها.

شهية طيبة.