طبق الخضار المشوية الصحي
طريقة عمل الخضار المشوية لمحبي اطباق الخضار و الأكل الصحي والغني.
- رأسان من الفليفلة الصفراء، منظفان من البذور ومقطعان إلى شرائح سميكة.
- 150 غرام بندورة، مشطورة إلى نصفين.
- ملعقتا طعام من الأوريغانو (الزعتر) الطازج المفروم.
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 200 غرام لوبياء خضراء منظفة.
- 4 شرائح توست سميكة.
- فص ثوم مقشر ومشطور إلى نصفين.
- 100 غرام جبنة ريكوتا مفتتة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة. تخلط الفليفلة مع البندورة ونصف كمية الأوريغانو وملعقة من الزيت.
- ترش التوابل.
- يخبز الخليط في صينية خبز لمدة 20 دقيقة.
- تسلق اللوبياء حتى تطرى، ثم تصفى وتخلط مع الخضار المشوية.
- يفرك سطح واحد من شرائح التوست بالجهة المقطوعة من فص الثوم. يسكب عليها القليل من الزيت.
- توزع الخضار وجبنة الريكوتا والكمية الباقية من الأوريغانو.
- يسكب الخل في الأعلى مع القليل من زيت الزيتون.
- توضع الخضار في صينية ثم تشوى بفرن متوسط الحرارة حوالي 35 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن ثم تقدم بالصحة و الراحة.
No Comments