الكشري المصري – الطريقة كاملة

الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المكرونة والأرز والعدس والبصل المقلي وصلصة الطماطم أي البندورة الحارة والتقلية.

أحضرنا لك اليوم طريقة تحضير الكشري المصري، اليك المقادير.

• 1 بصلة مقطعة
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 2 أكواب أرز
• 2 أكواب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 كوب عدس
• 5 بيضات مسلوقة

طريقة التحضير :

1. نشوح البصل حتى يكتسب اللون الأصفر في قدر فوق نار متوسطة.
2. نضيف الأرز ونقلب حتى يختلط.
3. نضيف الماء والملح والكمون ونقلب.
4. نغلي الخليط غليانا هادئا فوق نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة.
5. أثناء طهي الأرز، نضيف العدس على وجه الأرز حتى ينضج على البخار.
6. نحمر شرائح البصل في الزيت حتى تصبح مقرمشة وتكتسب لونًا بنيًا.
7. نرفع البصل ونصفيه.
8. نقلي البيض المسلوق.
9. نقدم الكشري بعد خلط الأرز مع العدس في طبق مع البيض المسلوق ونزين الكشري بالبصل على الوجه.