طريقة مبتكرة لتحضير اللازانيا الإيطالية
19 أكتوبر، 2016 شيماء الحضري
وصفة اللازانيا من أطباق المطبخ الإيطالي العريق .. حضريها لوجبة غداء اليوم بطريقة مبتكرة وشهية ولذييذة
- 250 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- فصّان ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح
- طماطم مهروسة
- علبتين معجون طماطم (صلصة)
- علبة لازانيا
- بيضتين مخفوقتين
- ملعقتان كبيرتان بقدونس (مجفف)
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب من جبنة الموتزاريلا (مبشورة)
طريقة التحضير :
- قلبي اللحم المفروم في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم و قلبي حتى يصبح لون اللحم بنيا.
- أضيفي الريحان و ملعقة ونصف ملعقة ملح ومعجون الطماطم والطماطم المهروسة وقلبي.
- اتركي الخليط على النار لمدة 30 -40 دقيقة مع التحريك من وقت لاخر حتى تنضج اللحم و تتسبك الطماطم.
- سخني الفرن لحرارة 190.
- اسلقي اللازنيا بماء مملح لمدة 8 دقائق ثم صفيها وضعيها على فوطة مطبخ.
- اخلطي البيض والجبنة والبقدونس وملعقة الملح حتى تتمازج المكونات.
- ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق الفرن ووزعي نصف كمية خليط البيض والأجبان فوقها.
- وزعي نصف كمية الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها وثلث كمية اللحم مع صوص الطماطم.
- أعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاثة بحسب حجم الطبق.
- رشي باقي كمية الجبنة الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الطبق الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجيه من الفرن و اتركيه 5 دقائق ثم قدميه ساخناً.
وبالهنا والشفا
No Comments