طريقة كاملة لعمل المايونيز والكاتشب

حضّري “المايونيز والكاتشب” في المنزل بعيدا عن المواد الحافظة و حسب احتياجك، مجربة من عدد ربات البيوت

المايونيز :

مقادير عمل المايونيز في المنزل :

• 2بيضات
• ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوب زيت زيتون
• فص ثوم مهروس

طريقة عمل المايونيز في المنزل :

1. قومي بفصل الصفار عن بياض البيض، وضعي الصفار داخل الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيه جيدا.
2. اضيفي الثوم والملح والليمون إلى الخليط ثم اعيدي مزجه في الخلاط.
3. قومي بسكب نصف الزيت أولا حتى يتماسك قوام المزيج، ثم اضيفي النصف الثاني.
4. بهذه الطريقة البسيطة تتمكنين من تناول المايونيز مع جميع الأكلات المفضلة لديك.

ملحوظة هامة: يمكنك استخدام الحليب بدلا من البيض لعمل المايونيز في المنزل بدون بيض.

الكاتشب :

مقادير عمل الكاتشب في المنزل :

• كوب معجون الطماطم
• نصف كوب خل
• ربع كوب سكر
• 2 ملاعق كبيرة نشا
• نصف ملعقة صغيره فلفل أسود
• ملعقة صغيره ملح
• 2 اكواب ماء

طريقة عمل الكاتشب في المنزل :

1. اذيبي النشا في الماء وقلبيها جيدا.
2. ضعي الصلصة على النار واضيفي إليها النشا.
3. قلبي المزيج جيدا ثم اضيفي باقي المكونات من بودرة ثوم وبصل وملح وفلفل وسكر.
4. اتركي الخليط يغلي مرة واحدة، ثم ارفيعه من النار واتركيه يبرد.
5. ضعيه في زجاجات معقمة بالماء الدافئ واحفظيه بالثلاجة.

بعد أن تعلمتي طريقة عمل الكاتشب وطريقة عمل المايونيز في المنزل، لا تتردي في الإستغناء عن المنتجات الصناعية المتوافرة في الأسواق بهذه الوصفات المنزلية المضمونة. 😉