طريقة تحضير المكرونة بالقمرون

إذا كنت من عشاق المعكرونة، في هذه الوصفة سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير المكرونة بالقمرون، اليكم الطريقة و المقادير.

• علبة مكرونة اسباغيتي
• 300 غرام قمرون متوسط الحجم، منظف ومقشر
• 4 حبات طماطم كبيرة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 3 ملاعق زيت زيتون
• 1 ملعقة خل
• عصير ليمونة
• ملح
• فلفل
• بهارات

طريقة التحضير :

1. في وعاء عميق نقوم بسلق المكرونة في ماء يغلي وملعقة ملح.
2. في مقلاة وبنفس الوقت نضع الثوم وزيت الزيتون على النار ونقلب لمدة 1 دقيقة.
3. نضيف القمرون المنظف ونقلب مع إضافة التوابل وملعقة الخل وعصير الليمونة، حتى يكتسب القمرون اللون الوردي، ثم نضعه في طبق آخر.
4. نضع عصير الطماطم والزعتر في نفس المقلاة مع بقية الثوم ونترك الصلصة تزداد كثافة ثم نضيف ملعقتين من ماء سلق المكرونة على الصلصة ونتركها تغلي.
5. نضيف القمرون على وجه الصلصة ونقلب لمدة 2 دقائق ونبعده عن النار.
6. نصفي المكرونة من ماء السلق ثم نضعها في طبق زجاجي كبير للتقديم، ونضيف عليها الصلصة مع القمرون ونقلب برفق لتمتزج المكرونة مع صلصة القمرون.
7. نزين الوجه بحبات من القمرون ورشة بقدونس، ونقدمها ساخنة وبالصحة والراحة.