بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة

طريقة تحضير بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة (كفتة). لذيذة كما عوادناكم و سهلة، اليكم المقادير

• 2 كيلو غرام بطاطس مقشرة مسلوقة ومهروسة
• نصف كيلو غرام لحمة مفرومة (كفتة)
• كوب حليب بودرة
• نصف كوب قطع خبز مفرومة
• 2 حبة من البصل مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• 2 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة لمكعبات
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• رشة فلفل أبيض
• 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح
  

طريقة التحضير :

1. امزجي في وعاء كبير البطاطس المهروسة والحليب، ورشي الملح والفلفل الأبيض.
2. أضيفي القليل من الزبدة وامزجيهم جيداً حتى تندمج وتصبح عجينة طريّة.
3. ضعي في مقلاة الزيت وقلي فيه البصل ليصبح طرياً.
4. أضيفي للبصل “اللحمة “، وأيضاً رشي القرفة والفلفل والملح وقلبي المزيج حتى تنضج اللحمة جيداً.
5. حضري صينية للفرن وادهنيها ب 2 ملاعق كبيرة زيت وافرشي فوقه نصف كمية البطاطس المهروسة.
6. ضعي فوقها مزيج اللحمة وافرشيها، ثم أضيفي ماتبقى من مهروس البطاطس.
7. حضري الفرن على حرارة متوسطة.
8. ضعي في الأعلى بعد ذلك قطع الخبز الناعمة ومكعبات الزبدة.
9. ادخلي الصينية للفرن، واتركيها لمدة 30 دقيقة، ثم بعد ذلك ارفعي درجة الفرن واخبزي الوجه 5 دقائق ليصبح لونه بنياً لامعاً

قدميها ساخنة بالصحة و العافية ..

إعداد و تقديم مجدي الروميسي