بلح الشام على الطريقة التركية

Ingredients

طريقة تحضير بلح الشام بطريقة أخرى على الطريقة التركية

نضع الماء مع الزبدة والملح على النار ، ثم نخلط الدقيق العادي مع دقيق السمولينا ودقيق الارز والكورن فلور ،
نترك الماء يغلي و أول لما يغلي يرفع من على النار ونصب عليه خليط الدقيق ونقلب بسرعة حتى تصبح كورة من العجين ،
ترفع دقيقة على نار هادئة مع التقليب ثم نرفع العجين ويترك حتى يهدأ من الحرارة
نضعه في العجان و يقلب ثم ننزل بالبيض بيضة بيضة حتى يصبح عندنا عجينة ناعمة ثم نضع الفانيليا ،
نحضر كيس كريمة من المشمع ونضع فيه قمع مشرشر ثم يدهن بقليل من الزيت
نضع إناء به زيت على النار وننزل بأصابع بلح الشام حسب الرغبة نعملها صغيرة او كبيرة ثم تترك حتى تتحمر جيدا ويصبح لونها ذهبى
ترفع و توضع في الشربات البارد ثم تصفى من الشربات وترص فى طبق التقديم .