طريقة عمل بيتزا بالكفتة منزلية

طريقة عمل بيتزا بالكفتة منزلية (بيتزا بولونيز) مجربة، إليك المقادير و جريبها حالا 🙂
عجينة البيتزا :
- 250 غرام من الدقيق
- 100 غرام من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء
حشوة البيتزا :
- 250 غرام من الكفتة
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 طماطم
- 2 فص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل غبرة حلو
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل غبرة حار
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- الملح والابزار
- 100 غرام من الجبن الرومي الرطب مقطع الى مكعبات
- 50 غرام من الفورماج الاحمر محكوك
الطريقة التحضير :
طريقة عمل حشوة البيتزا
- تقشر البصلة وتفرم وتقشر الطماطم وتنزع عنها الزريعة وتقطع الى قطع ويقشر الثوم ويدق في المهراز.
- وضع الزيت في المقلاة ويسخن ويضاف اليه البصل والطماطم المقطعة لمدة 3 او 5 دقائق.
تضاف الكفتة والفلفل الحلو والحار ويخلط الكل مع التحريك من حين لاخر فوق نار معتدلة.
- يضاف الملح والابزار ويخلط الكل ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
طريقة عمل عجينة البيتزا :
- يخلط الدقيق بالزبدة المقطعة وذلك برؤوس الاصابع.
- يضاف الماء وتجمع العجينة وتترك تستريح لبعض الوقت.
يسطح العجين وتصنع منه دائرة ويضغط بالاصابع على اطرافها لرفعها الى الاعلى 2 سنتمتر.
توضع العجينة المحضرة في صفيحة مدهونة بالزيت وتفرش فيها طبقة من الخليط الذي في المقلاة ويرش فوقها الفروماج الاحمر المحكوك.
تدخل الصفيحة الى فرن مسخن من قبل.
- تطهى البيتزا بالكفتة لمدة 20 الى 25 دقيقة وتقدم ساخنة.
هذه هي طريقة تحضير بيتزا بالكفتة سهلة ولذيذة، بالصحة والراحة.
No Comments