طريقة عمل بيتزا بالكفتة منزلية

طريقة عمل بيتزا بالكفتة منزلية (بيتزا بولونيز) مجربة، إليك المقادير و جريبها حالا 🙂

عجينة البيتزا :

• 250 غرام من الدقيق
• 100 غرام من الزبدة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الماء

حشوة البيتزا :

• 250 غرام من الكفتة
• بصلة كبيرة مفرومة
• 3 طماطم
• 2 فص ثوم مدقوق
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل غبرة حلو
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل غبرة حار
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• الملح والابزار
• 100 غرام من الجبن الرومي الرطب مقطع الى مكعبات
• 50 غرام من الفورماج الاحمر محكوك

الطريقة التحضير :

طريقة عمل حشوة البيتزا

1. تقشر البصلة وتفرم وتقشر الطماطم وتنزع عنها الزريعة وتقطع الى قطع ويقشر الثوم ويدق في المهراز.
2. وضع الزيت في المقلاة ويسخن ويضاف اليه البصل والطماطم المقطعة لمدة 3 او 5 دقائق.
3. تضاف الكفتة والفلفل الحلو والحار ويخلط الكل مع التحريك من حين لاخر فوق نار معتدلة.
4. يضاف الملح والابزار ويخلط الكل ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.

طريقة عمل عجينة البيتزا :

1. يخلط الدقيق بالزبدة المقطعة وذلك برؤوس الاصابع.
2. يضاف الماء وتجمع العجينة وتترك تستريح لبعض الوقت.
3. يسطح العجين وتصنع منه دائرة ويضغط بالاصابع على اطرافها لرفعها الى الاعلى 2 سنتمتر.
4. توضع العجينة المحضرة في صفيحة مدهونة بالزيت وتفرش فيها طبقة من الخليط الذي في المقلاة ويرش فوقها الفروماج الاحمر المحكوك.
5. تدخل الصفيحة الى فرن مسخن من قبل.
6. تطهى البيتزا بالكفتة لمدة 20 الى 25 دقيقة وتقدم ساخنة.

هذه هي طريقة تحضير بيتزا بالكفتة سهلة ولذيذة، بالصحة والراحة.