تشيز كيك بالفراولة والليمون

طريقة عمل مربعات تشيز كيك بالفراولة والليمون لذيذة، ممكن تقديمها كطبق أخير من بعد الطبق الرئيسي، إليك المقادير :
- طحين: كوبان
- سكر البودرة: نصف كوب
- برش ليمون: ملعقتان صغيرتان
- الزبدة: ثلاث أرباع الكوب (باردة مقطعة مكعبات)
- الجبن الكريمي: عبوة
- سكر: ثلاث أرباع الكوب
- البيض: 1 حبة
- عصير الليمون: ملعقة صغيرة ونصف
- مربى الفراولة: كوب
طريقة التحضير :
- سخني الفرن على حرارة 350
- إدهني صينية مربعة مقاس 9 *13 انش بالزبدة ورشة طحين.
- اخلطي الطحين و السكر الناعم وملعقة من برش الليمون والزبدة وفتتي المزيج بالشوكة أو أصابع اليد حتى يصبح كالفتات.
- رصي المزيج في الصينية المجهزة واخبزيه بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح حوافه ذهبية واتركيه ليبرد.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والملعقة المتبقية من برش الليمون حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
- أضيفي البيض مع التحريك ثم أضيفي عصير الليمون وحركي.
- إدهني العجينة المخبوزة بالصينية بالمربى ثم صبي فوقها خليط الجبن الكريمي المحضر.
- أعيدي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة.
- اتركي الصينية لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- قطعيها مربعات وقدميها باردة.
No Comments