دجاج على الطريقة المكسيكية
كيفية تحضير دجاج على الطريقة المكسيكية بسهولة
- 1كيلو صدور دجاج
- 2 كوب طماطم البورية : معصورة من غير قشر ولا بذور
- حبة فلفل رومي صفراء
- حبة فلفل رومي حمراء
- حبة فلفل رومي خضراء
- 2 حبة بصل مبشورة
- 2 فص ثوم مفرومين
- كوب كزبرة خضراء مقطعة صغير
- ملح ، فلفل أسود ، الحار أو شطة (حسب الرغبة ) .
طريقة التحضير :
- نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود والشطة ثم تقطع شرائح بالعرض ،
- ثم نحضر طاسة ونضع بها ملعقتين من الزيت ونشوح (تشحير) فيها قطع الدجاج 10 دقائق حتى يصير لونها ذهبي ،
- ثم تنشل من الطاسة ثم نضع ملعقة زيت أخرى فى الطاسة ونشوح البصل المفرى والثوم حتى يذبل
- نضع الطماطم البورية ونقلب الخليط ثم نضع الفلفل الالوان المقطع مكعبات ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب الخليط على النار لمدة 5 دقائق
- ثم نضع قطع الدجاج ونصب الخليط فى طبق فرن وندخلة الفرن 15 دقيقة لتكملة طبخ الدجاج
يقدم مع أرز أبيض وسلاطة خضراء وبالهنا والشفا .
No Comments