عصير زعزع التطواني

أحضرنا لكم اليوم طريقة تحضير عصير زعزع المشهور في مدينة تطوان بشمال المملكة المغربية. وهو خليط من عدد من المكونات من عصير الأفوكا و عصير الفراولة ممزوج بالقطع من الكريم كراميل (الفلان)، و الموز و التفاح، و يزين بقطع من الفواكه الموسمية أو باللوز المهرمش و أملو المعسل.. غير أن عصير زعزع التطواني لا يعرف وصفة محددة، فكل محضّر يتفنن في تشكيله وفي إضافة مكونات أخرى تزيد من جاذبية زعزع كإضافة بعض الفواكه النادرة و السوائل الحلوة كل العسل و المهلبية. ويتلون كالحرباء بفواكه جميع الفصول، فحضوره دائم ولا يرتبط بموسم معيّن.

• لافوكا
• حليب
• موز مقطع دوائر
• سكر أو عسل
• فراولة مقطعة دوائر
• كوب فلان جاهز
• الليمون للتزيين
• لوز محمر ومهرمش للتزيين

طريقة التحضير :

1. في أكواب نضع 3 معالق فلان جاهز.
2. نضيف له موز مقطع ثم فراولة مقطعة.
3. بعد ذلك نضيف عصير لافوكا المطحونة بالحليب و المحلاة بالسكر أو العسل ومنسمة بقليل من الحامض.
4. نزينه من فوق باللوز المهرمش ويقدم باردا.

شهية طيبة.