سمك السلمون المحشو بالتمر

لكل عشاق السمك، أحضرنا لكم طريقة تحضير سمك السلمون المحشو بالتمر، جربوها سهلة و لذيذة .. إليكم المقادير .

• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ربع كوب من معجون التمر الهندي
• نصف كوب لوز مهروس
• 4 فصوص من الثوم مفرومة
• ثلث كوب من الكزبرة المفرومة
• ثلث كوب من البقدونس المفروم
• شرائح الليمون
• 4 شرائح من سمك السلمون
• الملح
• الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير :

1. نسخن الفرن على 190 درجة مئوية.
2. نضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
3. نضيف إليها البصل ونحركه لحوالي 10 دقائق ثم نخفض الحرارة ونحرك البصل من حين لآخر لمدة 30 دقائق أو أكثر، حتى يصبح لونه بنيا.
4. نضيف اللوز والتمر الهندي، والثوم، ونحركها معا لحوالي 10 دقائق.
5. نرفعه عن النار ونضيف إليه الكزبرة والبقدونس.
6. نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود، ونقوم بحشو كل شريحة بحوالي نصف كوب من حشوة التمر.
7. نرص الشرائح في صينية الفرن المبطنة بورق الألومنيوم ونرشها بزيت الزيتون.
8. نخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نشويها في الشواية لمدة 4 دقائق إضافية حتى يصبح لون الجلد ذهبيا.

بالصحة و الراحة.