طريقة تحضير صينية الأرز بالبشاميل

طريقة كاملة لتحضير صينية الأرز بالبشاميل.

• 2 أكواب حليب.
• نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح رفيعة.
• كوب كريمة طبخ.
• كوب أرز مسلوق.
• كوب جبنة موتزاريلا وشيدر مبشورة.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير :

1. في وعاء، نضع الدجاج والثوم والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والقرفة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. على نار متوسطة نذيب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة 5 دقائق.
3. نضيف الحليب تدريجيًا حتى يذوب الدقيق تمامًا ثم نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود ونقلب باستمرار حتى يغلظ البشاميل ويغلي.
4. نضيف الجبن بنوعيه ونقلب حتى يذوب الجبن تمامًا.
5. على نار هادئة، نشوّح الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا.
6. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
7. في صينية فرن مدهونة بالزبدة نضع طبقة قليلة من البشاميل ثم الدجاج ثم الأرز ثم باقي البشاميل.
8. نوزع القليل من الموتزاريلا والشيدر على وجه البشاميل.
9. نضع الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه.

بالصحة والراحة.