طريقة تحضير نوجيت الدجاج

طريقة كاملة لتحضير نوجيت (ناجتس) الدجاج  chicken nuggets

• نصف كيلو صدور دجاج
• 2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• حبة بطاطس متوسطة مسلوقة
• ملعقة كبيرة نشا
• نصف ملعقة صغيرة بهارات ، ملح ، فلفل أسود ، دقيق ،
• 2 بيضة مخفوقة
• نصف كوب حليب
• بقسماط ناعم .

طريقة التحضير:

1. تفرم قطع صدور الدجاج مع بودرة البصل وبودرة الثوم وحبة البطاطس وملعقة النشا
2. نضيف البهارات و الملح و الفلفل الاسود (اليبزار) و يخلط الخليط حتى يصبح مثل العجينة ،
3. نأخذ الخليط و نحضر صاج و يبطن بالبلاستيك ثم نكب فيه خليط الدجاج حوالي نصف ساعة ثم يغطى مرة أخرى بالبلاستيك وندخل الصاج للثلاجة (المبرد) حوالي نصف ساعة مع ملاحظة عدم التجمد
4. نخرج الصاج ونرفع البلاستيك ثم نقطع الخليط حسب الرغبة ، إما قطع على شكل قلوب أو نجوم أومربعات أو أي شكل يكون محبب للاسرة ( ملاحظة نغمس القطاعات فى الدقيق قبل ما نشكل ) ،
5. نغمس القطع فى الدقيق ثم البيض المضاف له الحليب
6. نضع القطع فى البقسماط الناعم ثم نحمر القطع في زيت غزير ساخن حتى تصبح القطع ذهبية اللون ثم ترفع على كلينكس المطبخ

و تقدم وهي ساخنة مع بطاطس محمرة أو ترص فى طبق التقديم مع بولة صغيرة بها كاتشاب .

إعداد و تقديم نشوى منصور المصرية