طريقة سهلة لعمل طاجين الدجاج بالليمون

أحضرنا لك اليوم سيدتي أسهل طريقة تحضير طاجين الدجاج بالليمون الحامض والزيتون الأخضر اللذيذ.

• دجاجة متوسطة الحجم منظفة ومقطعة لأربع قطع
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم ومبشورة
• 2 فصوص ثوم مهروس
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
• ملعقتان كبيرتان قسبور مفروم
• 2 حبات ليمون مخلل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• رشة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 كوب زيتون أخضر
• ربع كوب زيت زيتون

طريقة التحضير :

1. سخني زيت الزيتون في قدر، ثم ضعي الدجاج، وحمريه قليلاً، ثم ضعي البصل، البقدونس، القسبور، الملح والبهارات والزيتون الأخضر.
2. حركي الكل لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي 2 أكواب ونصف من ماء واتركيها حتى تغلي.
3. أضيفي مخلل الليمون والملح وغطي الطاجين، واتركيه يطبخ حتى ينضج.
4. زينيه بالزيتون الأخضر وشرائح الليمون، ورشي عليها قليل من الزنجلان.