طريقة عمل خبز القمح

خبز القمح الكامل مفيد جدا للصحة لأنه يحتوى على الألياف الطبيعية كما أنه يستخدم فى الرجيم ومن الضروري تواجدة في حياتنا وحياة أطفالنا حتى نتمتع بصحة جيدة.
اليوم نقدم لكم طريقة إعداد خبز القمح الصحي واللذيذ، إليكم المقادير.

• 1 كوب وربع ماء
• 11 كوب دقيق
• ربع كوب نخالة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

1. نذيب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. نخلط الدقيق مع النخالة والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
3. نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
4. نضيف باقي مقدار الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى يصبح العجين أملس.
5. نشكل العجين على هيئة كرة، نغطيه ونتركه جانبا في وعاء مدهون بقليل من الزيت لمدة 30 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
6. نقطع العجين إلى كرات صغيرة، ثم نتركه ليختمر لمدة 15 دقيقة.
7. نفرد الكرات على سطح أملس مرشوش بقليل من النخالة، ثم نرصه في صينية فرن، ونتركها تختمر لمدة 30 دقيقة.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 220، نتركها في الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.