طريقة عمل فطيرة النقانق والبصل

أحضرنا لك سيدتي طريقة عمل فطيرة النقانق والبصل، سيحبها جميع أفراد أسرتك. إليك المقادير.

• خليط من البيض والحليب (للدهن)
• ملح
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• علبة نقانق
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• 200 غرام جبن شيدر
• ربع كوب جبن موزريلا مبشور
• 2 ملاعق صلصة طماطم بالأعشاب
• 2 أكواب دقيق
• ربع كوب ماء دافىء

طريقة التحضير :

1. ضعي الزيت على نار متوسطة، وحمري به قطع النقانق الكاملة.(بدون تقطيع النقانق).
2. حمري البصل في الجانب الآخر من الوعاء.
3. بعد أن تحمر النقانق، ارفعيها من الزيت واتركيها لتبرد، ثم قطعيها قطعاً صغيرة، واكملي تحمير البصل حتى يذبل.
4. اخلطي مقادير الفطيرة للحصول على عجين لين وناعم، واتركيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
5. في وعاء عميق ومدهون بقليل من الزيت، ضعي العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء.
6. رصي شرائح الجبن الشيدر ثم رصي طبقة من النقانق ثم صلصة الطماطم ثم البصل، ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا.
7. كرري العملية من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة، واضغطي عليها قليلا ثم غطيها بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى وتُدهن بخليط البيض والحليب.
8. ضعي الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج.
9. عندما يصبح لون الفطيرة ذهبياً اتركيها لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها.