عش العصفور بالبطاطس و الجبن المبشور والبيض المقلي

طريقة تحضير أكلة سهلة الإعداد بالبطاطس على شكل عش العصفور بالجبن المبشور والبيض المقلي، إليكم المقادير:

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (أو حسب عدد أفراد السرة)
• جبن شيدر مبشور شرائح
• بيض
• بقدونس وشبت للزينة
• ملح و فلفل أسود
• زيت زيتون أو زيت عباد الشمس

طريقة التحضير:

1. تقشر حبات البطاطس اصابع رفيعة وتغسل جيدا وتجفف،
2. ثم نحضر صينية فرن وتبطن بورق الزبدة( ورق البرشمان) ،ثم نتبل أصابع البطاطس بالملح والفلفل والزيت،
3. ثم نرص الأصابع كما هو موضح فى الصورة مثل العش،ونكرر العملية ،ثم ندخل الصينية فرن ساخن على 200 فى الرف الوسط، وتترك حتى تصبح أصابع البطاطس طرية
4. وبعد ما أصبحت أصابع البطاطس طرية، نخرجها من الفرن ونحضر الجبن المبشور ونضعة فى الوسط
5. ثم نكسر فوق الجبن المبشور بيضة مع رش قليل من الملح والفلفل، و ندخل الصينية للفرن مرة أخرى حتى ينضج البيض حوالى 5 دقائق
6. ثم نخرجة ونرفع عش البطاطس بالبيض والجبن ونزينه بالخضرة ويقدم ساخنا بالهنا و الشفا