طريقة مجربة لعمل غراتان السمك
تعلمي طريقة عمل غراتان ‘Gratin’ السمك اللذيذ، شهية و مجربة
- 1 كيلو سمك فيليه
- 4 ملاعق صغيرة زبدة
- 1 بصلة مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة طحين
- رشة فلفل أبيض
- ربع كوب حليب
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 معلقة زنجبيل
طريقة التحضير :
- سخني الفرن إلى 200 درجة.
- ضعي شرائح السمك في صنية مدهونة زيت وانشري فوقها الزنجبيل وغطيها بورق الألمنيوم و ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
- أذيبي الزبدة في قدر علی نار هادئة وأضيفي البصلة وقلبي على النار حتى تذبل.
- أضيفي الطحين والملح والفلفل الأبيض وحركي الخليط ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك.
- اترکي خليط الحليب والبصل على النار حتى تتکاثف لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه عن النار.
- أضيفي الجبنة وعصير الليمون إلى الحليب واخلطي جيدا.
- صبي الصلصة فوق السمك واخبزي في الفرن لمدة 3دقائق.
- رشي معلقة کبيرة بقدونس مبشور فوق السمك وقدمي الوجبة ساخنة، بالصحة و الراحة.
No Comments