فطائر محشوة بالجبن و النعناع و المحلب
كيفية تحضير فطائر بالجبن والنعناع والمحلب ، فطائر سهلة التحضير قمي بتحضيرها عند الزيارات المفاجئة للضيوف أو ضعيها للأولاد في وجبة المدارس، إليكم المكونات
Ingredients
زبدة مذابة ( نصف كوب وملعقة كبيرة) | 125 جرام | |
زيت | 1/2 نصف كوب | |
زبادي | 1/2 نصف كوب | |
بيضة | 2 | |
ملح | 1 ملعقة صغيرة | |
محلب بودرة | 1 ملعقة صغيرة | |
بيكنج بودر | 2 ملعقة صغيرة | |
دقيق | 3 أو 3 و نصف كوب | |
جبن ابيض مهروس | 1 كوب | |
نعناع جاف | ملعقة صغيرة | |
البركة و سمسم للوجة | حبة |
طريقة التحضير :
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ،ثم نضيف لة الملح والمحلب،
- ننزل بالزبدة المذابة والزيت ونعجن، ثم الزبادي و البيض بعد خفقه بالشوكة ونعجن المكونات جيدا حتى
- نحصل على عجينة ناعمة ، و إذا ما احتاجت نصف كوب الدقيق نضيفه ونكمل عجن،
- نشكل الفطائر، نقسم العجينة كرات ثم نفرد كل كورة دائرة وتحشى بملعقة صغيرة من خليط الجبن بالنعناع،
- نغلق الدائرة على الحشو ، ونكرر العملية مع باقي الكرات
- نحضر صاج فرن و يدهن بمادة دهنية ،ثم نرص حبات الفطائر ، ثم ندهن الوجة بالصفار المخلوط بالحليب ونرش حبة بركة و سمسم ،
- ندخل الصاج فرن ساخن على 200 حتى يصبح الوجة ذهبي ،ثم نخرج الفطائر و تترك لتهدأ ،ثم تقدم بالصحة و الراحة
No Comments