كرات الدجاج المقلية
طريقة رائعة لتحضير كرات الدجاج المقلية بسهولة و لذيذة.
- نصف كيلو صدور دجاج مطحونة
- نصف كاس من فتات الخبز (chaplure)
- فص ثوم( وممكن بدل فص الثوم ،ملعقة صغيرة ثوم بودرة )
- ملعقة صغيرة فلفل بابريكا
- ملح ,فلفل أسود
- 2بيضة
- رشة زعتر
- ربع كاس جبنة مبشورة ( شيدر أو بارميزان)
- بياض بيض
- خبز توست مزال الحواف ومطحون مثل chaplure
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه الدجاج المطحون
- نضع عليه فص الثوم المفروم و فتات الخبز والملح والفلفل الاسود وفلفل البابريكا والجبنة والزعتر
- نخلطهم معا ثم نضع البيض على الخليط بعد خفقه شوية
- نعجن الخليط ونشكله كور متوسطة الحجم أو صغيرة حسب الرغبة ،
- نغمس الكور فى بياض البيض ثم فى فتات الخبز ،
- نضع زيت فى وعاء عالى الحواف ونقلى فيه كور الدجاج ونلاحظ عند النضج سوف ترتفع الكور على السطح ثم ترفع من الزيت
- توضع على كلينكس المطبخ لامتصاص الزيت
- تقدم وهى ساخنة مع صوص كاتشاب أو مايونيز .
وشهية طيبة
No Comments