كروكيطات بالبطاطة و جبن

طريقة مختصرة لإعداد كروكيطات بالبطاطة (البطاطس) و جبن ذات مذاق لذييذ بمقادير بسيطة، قدميها كمقبلات أو كمملاحات في المساء

• 3 بطاطس
• القليل من : ملح ، معدنوس ، يبزار ، شابلور ، دقيق
• 1 بصلة
• 1/2 علبة جبن جبلي
• بيضة

طريقة التحضير:

1. أطحن 3 ﺑﻄﺎﻃﺎﺕ ﻣﺴﻠﻮﻗات ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎء ﻭالملح من بعد ما نصفيها في المطحنة اليدوية أو الكهربائية حتى أحصل على عجنة معجونة جيدا
2. أضيف على عجنة البطاطس 1 بصلة محكوكة و المعدنوس و اليبزار إضافة لـ 1/2 علبة جبن جبلي
3. نشكِّل ﺍﺻﺎﺑﻊ ﺍﻭ ﻛﻮﻳﺮﺍﺕ حسب الذوق
4. ﻧﻐﻤﺴﻫﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ (الدقيق) ثم في ﺍﻟﺒﻴﻀﺔ و ﺍﻟﺸﺎﺑﻠﻮﺭ
5. ﻧﻘﻠﻴﻫﻡ في ﺰﻳﺖ ﺳاﺨﻧﺔ ( ﻭ مهم جدا أن يكون مستوى الزيت عال حتى تغطس أصابع البطاطا كاملة حتى لاتتشقق)

ﻭقدميها ﺑالصحة ﻭﺍﻟﺮﺍﺣﺔ.

من إعداد و تقديم : Hanan Fares