كيك القهوة باللوز

مقادير الكيك

مقادير للتغطية

مقادير للشربات :

طريقة التحضير :

إليكم طريقة تحضير كيك القهوة باللوز اللذيذة المذاق كاملة و بالتفصيل خطوة خطوة

الطريقة/ للكيك

1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. تُخفق الزبدة والسكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يُصبح كالكريمة.
3. يُضاف الزبادي والبيض مع الإستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.
4. تُخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
5. يُصب الخليط فى قالب كيك مستطيل مُدهون بقليل من الدهن ومغطى بورق الزبدة.

للتغطية

1. يُخلط اللوز مع السكر، ويُوزع على سطح العجين.
2. يُوضع القالب فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النُضج.
3. يُترك الكيك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً.

للشربات

1. يُخلط الماء مع السكر فى إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.
2. تُضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ فى الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى يتركز الشربات، ثم يُصفى.
3. يتم عمل فتحات بإستخدام سيخ خشبي فى الكيك من الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويُسقى بالشربات.

يُقطع الكيك ويُقٌدم بالهنا و الشفاء.