معكرونة فيتوتشيني بالمشروم والدجاج

طريقة تحضير مكرونة فيتوتشيني بالمشروم والدجاج chicken and Mushroom Futtaccine لذيذة للغاية، نبدأ بالمقادير :

المكونات :

• باكيت معكرونة فيتوتشيي (شرائط)
• 2 أو 4 قطع صدور دجاج مخلية
• 2 كوب مشروم مقطع شرائح
• 2 كوب كريمة طرية
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (أو زيت نباتي)
• نصف ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ،
• كوب جبن بارميزان مبشور
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختيارى)
• بصلة صغيرة مبشورة ناعم (اختيارى)
• خضرة او شرائح بصل أخضر للزينة.

طريقة التحضير :

1. أولا نسلق المكرونة فى ماء مغلى وملح لمدة 8 دقائق،
2. نحضر وعاء طهي، ونغسل صدور الدجاج المخلية جيدا وتجفف، ثم تقطع مكعبات أو شرائح رفيعة،
3. ثم نضع الزبدة في وعاء الطهي مع نقطة زيت و نشوح فيها البصل المفروم (اذا استخدمنا البصل ،و ممكن
4. نشوح الدجاج على طول من غير استخدام البصل)،
5. و بعدما يلين البصل، نضع مكعبات الدجاج وتشوح على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون حوالى 5 دقائق ،
6. نضيف عليها المشروم المقطع شرائح ويشوح 3 دقائق ،
7. ثم نضيف الكريمة الفريش ،وننقص من النار و يتبل الخليط بالملح و الفلفل الأسود و الثوم البودرة، ويترك الخليط 5 دقائق حتى يكمل نضج الدجاج،
8. ثم نضع كوب الجبن المبشور ونقلب الخليط،
9. نصفي المكرونة ، مع رفع كوب من ماء سلق المكرونة قبل التصفية ويوضع على جنب،
10. نصب المكرونة الساخنة فوق خليط الدجاج والفطر والكريمة والجبن، وتقلب جيدا، ثم تترك فى الخليط 3 دقائق، ولو حسينا أن الكريمة ثقيلة ممكن نضع كمية من ماء سلق المكرونة لنخففها شوية،
11. توضع المكرونة فى طبق التقديم، مع رشة جبن بارميزان على الوجة ورشة خضرة مفرومة أو بصل أخضر مفروم،

وتقدم فورا وهي ساخنة و الصحة و الراحة