مهلبية على الطريقة التركية

طريقة عمل مهلبية على الطريقة التركية سريعة
Ingredients
حليب | 1 لتر | |
سكر | 1 كوب | |
دقيق أرز ( نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة ) | 125 جرام | |
نشا | 2 ملعقة كبيرة | |
فانيليا | ||
مستكة مطحونة مع قليل سكر وهذا حسب الرغبة | قطعة صغيرة | |
سكر لقاع الصينية | 2 ملعقة كبيرة | |
زبدة. | ملعقة متوسطة |
طريقة التحضير
- نحضر إناء و نضع فيه الحليب و دقيق الأرز و النشا و كوب السكر و الفانيليا ( والمستكة المطحونة إذا ما استعملنها)
- ترفع على نار هادية مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم ترفع من على النار ،
- نحضر صينية بايركس وترش ب 2 ملعقة سكر البودرة وتخلط مع الزبدة و ممكن وضع القليل من قرفة و هذا حسب الرعبة، ونساوي السكر والزبدة بحيث يغطى كل القاع
- ثم براحة نصب المهلبية وندخل الصينية الفرن حوالى 5 دقائق حتى يصبح القاع محمر تماما
- تخرج و تترك لتهدأ و تدخل الثلاجة حتى تتماسك تماما ثم تقلب وتقطع وتقدم
ملحوطة : يمكن ان نترك المهلبية بدون إدخالها للفرن ونحمر السكر البودرة فوق البوتاجاز ولكن هنا يكون فى صينية تيفال ويكون سكر فقط من غير زبدة ، و نرش السكر على قاع الصينية وعلى نار هادية ونحرك و نلف الصينية حتى يصبح السكر مثل الكراميل ثم نصب المهلبية وندخل الصينية الثلاجة حتى تتماسك ثم تقلب وتقدم .
No Comments